马上评|中国人切菜方法不对?张小泉的傲慢与偏见

今日热点 2022-07-19 13:36 16

摘要:7月18日晚,张小泉总经理夏乾良通过个人微博道歉,并称网传视频“并未根据当时的情境和语境进行描述”,五年内的断刀可换货。同一天早些时候,“张小泉总经理称中国人切...

7月18日晚,四川射洪:跆拳道馆长等蹭热点,摆拍烧烤店外女子被调戏视频张小泉总经理夏乾良通过个人微博道歉,并称网传视频“并未根据当时的情境和语境进行描述”,五年内的断刀可换货。同一天早些时候,“张小泉总经理称中国人切菜方法不对”话题一度冲上热搜第一。持续了几天的张小泉舆论风波,起因是前几天,广州市民王女士用刚买不久的张小泉菜刀拍蒜,没想到菜刀断了。她带着疑惑去询问售后客服,得到的答复是“菜刀不能拍蒜”。王女士将经历发到网上,引发网友热议。
此后,又传出张小泉总经理声称“中国人切菜方法不对”的视频。一时间,张小泉陷入了更大的舆论漩涡之中。
客观地说,消费者用菜刀拍蒜,菜刀断裂,到底是产品质量问题,还是由产品特质决定的,其实是可以讨论的。比如,有专业人士就表示,硬度较高材质的刀具比较脆,横拍时刀具不能变形就会发生断裂。比如,知名品牌双立人和苏泊尔也曾表示“不建议拍蒜”。
但是,纵观此事的发酵过程,张小泉方面的处置方式,可能比菜刀拍蒜断裂带来的观感更为糟糕。比如,面对消费者质疑“刀还不能拍蒜了?”,张小泉客服方面直接回应“不能哦”。这看似是卖萌,实则高冷。对消费者而言,在一季度gdp同比下降6.8%没有其他解释的情况下,这样的回应无疑是背离生活常识的,它除了增加消费者的不满,起不到一丝释疑的作用。
此后,张小泉总经理“你学了几十年的切菜是错的”“所有的米其林厨师都不是这样切的”等论断,又再次激怒了更多的网友。
不过,这里要说明的,若按其回应所示,上述论断“是很久之前的采访视频”,那么忽视具体情境和语境,将这个观点与此次断刀事件进行“打包解读”,倒也不必。
但无论是客服直接表示“菜刀不能拍蒜”,还是此前张小泉经理“中国人切菜方式不对”的言论,都难免给人以一种高高在上的、意图“教育”消费者的傲慢心态。这可能才是舆论最为反感的。
一者,到底何谓正确的切菜方式,并没有一个绝对的标准答案,更多只是生活习惯的差异。只要是方便的,对消费者来说就是“对”的。中国人用菜刀拍蒜,是一种再普通不过的习惯,如果一款菜刀产品,完全忽视这种习惯,很难说真正尊重了消费者。
二者,作为生产企业,可以尝试启蒙消费者,但硬是要把产品的问题完全推给消费者,还指责消费者用刀方法不对,这未免本末倒置了。要知道,消费者购买产品是用来满足自己需求的,而不是寻找被教育。
就目前来看,或许不宜把菜刀拍蒜断裂完全归咎为产品质量问题,但是,既然这种产品不适合拍蒜,至少要提前明确告知消费者。而张小泉客服发布的刀具使用前、使用中、使用后提示中,均没有“不建议刀具横拍食物”提醒。
在后续回应中,张小泉表示,张小泉的常规刀具一般是可以拍蒜的,但一些硬度较高或有专用用途的刀具则有断刀的风险。这样的提醒,如果事先向消费者说明,恐怕不至于闹出这么大的风波了。
作为拥有近400年历史的老字号,张小泉走到今天是不容易的。但从其应对这次风波来看,张小泉要真正配得上“宝刀未老”四个字,恐怕还有不小的距离。最重要的一点是少些傲慢与偏见,学会真正尊重消费者。
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